Nueva York, 27 jul (EFE).- El reconocido chef español José Andrés dijo este domingo que «gente de buena conciencia» debe actuar «ahora» para detener el hambre en Gaza, como ocurrió hace 40 años con la hambruna en Etiopía, y presentó una propuesta para alimentar de forma más segura a la población.
«No hay excusa para que el mundo se quede con los brazos cruzados mientras dos millones de seres humanos sufren al borde de una hambruna total», dijo en una columna de opinión que publica hoy el New York Times.
«Este no es un desastre natural provocado por sequías o malas cosechas. Es una crisis provocada por el hombre y existen soluciones creadas por el hombre que podrían salvar vidas hoy», sostuvo el fundador de World Central Kitchen, que con socios en Gaza preparan decenas de moles de comidas.
José Andrés afirmó que es momento de comenzar con un nuevo plan, luego del que puso en marcha la Fundación Humanitaria de Gaza, un grupo de ayuda respaldado por Israel, que distribuye alimentos desde unos pocos centros, lo que obligó a las personas con hambre a caminar kilómetros y a arriesgar sus vidas.
Las advertencias de que ese plan sería peligroso e ineficaz resultaron ciertas, manifestó para luego recordar las experiencias de World Central Kitchen que le llevaron a proponer otro plan.
«El Gobierno israelí ha afirmado que Hamás está robando los alimentos en Gaza. También afirma que está haciendo todo lo posible para alimentar a los palestinos», indicó y acto seguido menciona «la realidad que hemos visto sobre el terreno».
De acuerdo con José Andrés, antes del bloqueo israelí a la ayuda humanitaria, que comenzó en marzo pasado, sus convoyes experimentaron muy poca violencia o saqueos. «Tras el levantamiento del bloqueo, la situación empeoró significativamente, con saqueos generalizados y anarquía» dijo.
Aseguró que actualmente «es raro» que los camiones que entran a Gaza para las World Central Kitchen o la de otros grupos de ayuda no sean saqueados.
«Nuestra propuesta es cambiar la forma en que alimentamos a las personas, asegurar la distribución y ampliar la escala rápidamente», señaló al destacar los cuatro puntos en los que se basa para hacerla viable.
En primer lugar señaló la urgencia de abrir corredores humanitarios accesibles a todos los grupos de ayuda que operan en Gaza para garantizar que llegan de forma segura y aumentar sustancialmente la producción de comidas calientes porque tienen poco valor de reventa para las bandas organizadas.
También propone que se entreguen comidas donde se refugia la población para evitar que tengan que desplazarse así como preparar un millón de comidas al día, lo que requeriría cinco grandes instalaciones de cocina en zonas seguras.
Este fin de semana Israel se comprometió a establecer «rutas seguras» para los camiones que transportan comida de la ONU.
Sin embargo, todavía no ha especificado cuáles son estas rutas y sus tropas siguen abriendo fuego en las que continúan abiertas.
