València, 12 mar (EFE).- El ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, ha anunciado este miércoles que el real decreto de comedores escolares fijará que al menos un 45 % de las frutas y hortalizas que se sirvan en sus menús sean de temporada y que dos comidas al mes sean de producción ecológica.
Bustinduy ha visitado esta mañana València para conocer el Programa Horta Cuina, un proyecto desarrollado por el Centro de Estudios Rurales y Agricultura Internacional (CERAI) que ha sido galardonado recientemente con el premio Activistas por el Futuro 2024 y el CEIP Benimàmet, un colegio de referencia en la transición a un modelo de comedor saludable y sostenible.
En declaraciones a los periodistas tras la visita, el ministro ha defendido la agricultura local como un modelo “más justo, más eficaz y más sostenible” y la línea por la que apuesta el Gobierno.
Así, ha anunciado que el Ministerio de Derechos Sociales va a desarrollar próximamente un real decreto de comedores escolares saludables y sostenibles que “garantizará que todos los niños y niñas en los comedores escolares tengan acceso al menos a un 45 % de frutas y verduras de temporada en los menús escolares” y que dos comidas principales al mes sean de producto ecológico.
Contemplará asimismo que al menos el 5 % del gasto mensual que cada comedor escolar destine a la compra de productos se use para adquirir alimentos de producción ecológica.
Se trata, ha añadido, de una apuesta por “la sostenibilidad de nuestro sector primario y por abonarles precios justos”, en un modelo que apuesta por “los circuitos cortos, por el producto de temporada y por garantizar el derecho a la alimentación para todos los niños y las niñas, independientemente del código postal en el que vivan o de la familia en la que hayan nacido”.
El ministro ha recordado además que el real decreto instará a todos los centros escolares a ofrecer fruta y verdura cada día y que prohibirá el consumo de bebidas azucaradas en las comidas.
También ha recalcado que se limitará los alimentos ultraprocesados e hipercalóricos, que se deberá ofrecer carne y pescado de calidad, y que se aumentará la cantidad de legumbres y cereales integrales en los menús escolares, tal y como establecen los estándares que fija la Organización Mundial de la Salud para estos casos.
En la semana en la que se celebra el Día Mundial de los Derechos del Consumidor, el ministro ha puesto también en valor la labor de los centros escolares para garantizar estos derechos, especialmente a los alumnos y las alumnas que proceden de familias más vulnerables y que, gracias al real decreto, accederán a una dieta equilibrada y de calidad, ha enfatizado.
